Дослідження показують, що періодичне голодування протягом певних інтервалів може сприяти здоров’ю, прискорюючи наш метаболізм
Пост is a natural phenomenon in most animals and to accommodate fasting in dire circumstances, metabolic changes occur in their body. Fasting allows the body to burn excess fat inside. So, it’s considered a very normal and natural process which doesn’t have any detrimental effects on our body system as during пост ‘body плід' – харчова енергія, що зберігається в організмі, витрачається. Постійне голодування involves eating during a specific timeframe and then fasting for certain extended periods of time. Intermittent пост is a diet which has become popular as it is thought to have immense weight loss benefits and it is now labelled as a lifestyle choice. Though it is strongly believed that intermittent fasting is beneficial, there is less clarity on the exact nature of these benefits.
Коли ми їмо харчуванняїжа проковтується, а потім частина її зберігається для отримання енергії, яку можна використати пізніше. В першу чергу за цей процес відповідає гормон інсулін. Надлишок енергії зберігається в печінці під назвою цукор глікогенs, тут ємність зберігання дуже обмежена. Після закінчення цього обмеження наша печінка починає перетворювати надлишок цукру в жир. Весь цей надлишок жиру не може зберігатися в печінці через обмеження зберігання; отже, він експортується в інші частини тіла, де зберігання необмежене. Це надмірне накопичення жиру стає причиною збільшення ваги та інших захворювань.
Вплив голодування на наш циркадний годинник
Researchers from University of California Irvine, USA have investigated the impact of пост on our body and more specifically on our circadian clock. Circadian rhythms are our daily sleep-wake cycles which are integral to life and maintain our body’s equilibrium. This 24-hour cycle not just controls our sleep and wake pattern but also involves metabolic, physiological and behavioral changes which affect every living tissue in our body. For example, when we are deprived of glucose, liver starts creating ketones from fatty acids so that body could use that as an emergency energy source.
Їжа, яку ми споживаємо, має значний вплив на наш циркадний годинник, оскільки їжа модулює циркадні ритми, досі не зрозуміло, як саме «голодування» впливає на ці ритми і, у свою чергу, впливає на наші здоров'я. У своєму дослідженні, опублікованому в Cell Reports, дослідники вирішили зрозуміти, як голодування може впливати на циркадні ритми в печінці та скелетних м’язах у мишей. Тварини перебували на 24-годинному голодуванні, коли вимірювали їх фізіологічні функції. Коли миші голодували, вони споживали менше кисню та енергії. Але як тільки вони знову почали їсти, ця фізіологічна зміна змінюється. Голодування викликало чутливі до голодування клітинні реакції у мишей, що призводило до реорганізації генів у скелетних м’язах і печінці, що прискорювало їх метаболізм, що сприяло міцному здоров’ю. Різні м’язи показали різну реакцію, наприклад, скелетні м’язи вдвічі реагували на голодування порівняно з м’язами печінки. Ці зміни генів були чіткими «під час» голодування. Таким чином, голодування впливає на циркадний годинник, оскільки циркадні коливання тварини були більш стійкими у мишей натщесерце. Крім того, якщо порівнювати, незважаючи на те, що вони споживали таку ж кількість енергії, миші натщесерце не мали ожиріння або метаболічних розладів, як інші миші.
Вправи, багата білками дієта і періодичне голодування
Результати показують, що голодування в основному перепрограмує різні клітинні реакції. І якби час голодування можна було спланувати ефективно, це могло б позитивно вплинути на функції клітин, а це могло б забезпечити користь для здоров’я та захист від захворювань, пов’язаних зі старінням. Зрозуміло, що голодування забезпечує нову ритмічну експресію генів (за допомогою регуляції) і може викликати зміни в нашому метаболізмі за допомогою наших циркадних годин. Це може мати загальний позитивний вплив на наше здоров’я. Добре встановлено, що порушення циркадних ритмів може збільшити ризик ожиріння, а також метаболічних розладів, як-от цукровий діабет, що додатково підтверджено поточним дослідженням голодування. Отримані результати визначають лише перший крок у розумінні того, як голодування впливає на наші циркадні ритми, але це напрямок того, як знайти найоптимальніший режим/рекомендації голодування, які можуть мати ефект, що прискорює метаболізм і може сприяти міцному здоров’ю. Поряд із фізичними вправами та дієтою, багатою білками, періодичне голодування (з 12-годинним інтервалом) може бути хорошим доповненням до способу життя.
***
Джерела
Кіноучі К та ін. 2018. Голодування переходить до альтернативних щоденних шляхів у печінці та м’язах. Cell Reports. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
